Ingredientes:
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
140 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
410 gr de harina
Preparación:
Primero batimos la mantequilla junto con el azúcar. Cuando sea una crema incorporamos el huevo, la vainilla y continuamos batiendo. Cuando esté todo bien integrado añadimos la harina y mezclamos. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera un mínimo de 2 horas.
Cuando la vayamos a utilizar estiramos la masa con el rodillo, yo dejo un grosor de 0,6 cm, cortamos con nuestro cortante de galletas y las vamos dejando en la bandeja con papel de hornear.
Se hornean a 170º C (sin aire) durante 10-12 minutos (ya sabeis que cada horno es un mundo, controlad el vuestro), cuando empiecen a dorarse los bordes las sacamos.
Dejar enfriar en una rejilla, cuando estén totalmente frías ya se pueden decorar.
